あぶらな

あぶらな【油菜】

アブラナ科の越年草。 古く中国大陸から渡来し， 油料作物・野菜などとして広く栽培される。 高さ約1メートル。 花は「菜の花」と呼ばれ， 春， 茎頂に黄色の十字状花を総状につける。 果実は細長いさや状で， 種子から菜種油(ナタネアブラ)をしぼる。 しぼりかすは肥料となる。 ナタネナ。 蕓薹(ウンダイ)。

〔現在， 油をとるため日本で栽培するものはセイヨウアブラナと呼ぶ品種〕